一、盗窃罪的定罪标准是什么？

根据《刑法》及其司法解释的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物，数额较大或者多次盗窃的行为。构成盗窃罪需要同时满足以下几个条件：行为人主观上具有非法占有的目的；行为人采取秘密窃取的方式，即避开权利人或者第三者的注意；盗窃的财物是属于公私所有的合法财产；盗窃的数额达到“较大”的标准，或者多次盗窃。如果行为人盗窃的数额没有达到“较大”的标准，也没有达到多次盗窃的程度，则不构成盗窃罪，可以根据情节轻重进行治安管理处罚。

二、增城盗窃辩护律师可以提供哪些法律帮助？

增城盗窃辩护律师可以在刑事诉讼的各个阶段为犯罪嫌疑人、被告人提供法律帮助，例如：会见犯罪嫌疑人、被告人，了解案件情况，提供法律咨询；审查案件材料，调查取证，为犯罪嫌疑人、被告人进行无罪辩护或者罪轻辩护；代理犯罪嫌疑人、被告人进行上诉等。辩护律师会根据案件的具体情况，结合相关法律法规，最大限度地维护犯罪嫌疑人、被告人的合法权益。

三、如何选择合适的增城盗窃辩护律师？

当事人可以根据律师的专业水平、办案经验、收费标准等因素选择合适的增城盗窃辩护律师。建议当事人选择专业刑事辩护律师，并与律师充分沟通，了解律师的办案思路和辩护策略。当事人也可以通过律师事务所的官方网站、法律咨询平台等途径了解律师的信息，选择信誉良好、经验丰富的律师为自己提供法律服务。

注：以上意见限于问题条件有限，仅供参考，广州律师网；另，自民法典2021年1月1日起生效后，婚姻法、合同法等多部法律已被民法典吸收。